生腌鱿鱼
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作者：
人熊南面術
最近某宝网很流行的生腌鱿鱼（他们叫鱿鱼酱），其实做法也不会很难，就想着自己做一下。放蒜的东西那么老远寄来也不放心，还不如自己做的鲜美卫生。反正鱿鱼这东西捞上来都是死的，从没见过活鱿鱼，用冰鲜的也没差。
用料
鱿鱼
2只
海盐
1大匙
韩国辣椒酱
4大匙
韩式辣椒面
1小杯
料理酒
1小杯
鱼露
2大匙
白醋
2大匙
大蒜
半头切碎
姜
一片切碎（良心建议 别放多了……）
芝麻
随意点❤
白糖
看你口味
生腌鱿鱼的做法步骤
步骤 1
鱿鱼用冰鲜的就可以，当然新鲜的更好。化冻洗净，去掉内脏、牙齿和眼睛（眼睛一定摘干净），切成5mm左右宽的细条，加盐腌制半小时左右。
步骤 2
半小时之后用厨房用纸吸干水分。水很多的话直接沥干一下，一般鱿鱼比较新鲜的话不会出很多水。
步骤 3
把鱿鱼和芝麻之外的所有材料放到一起搅拌，我看有的菜谱说要加热一下，我自己做的时候是没加热（如果加热了，放凉再用）。随意点❤
步骤 4
把鱿鱼和调料放到一个密封盒里搅拌，然后放入冰箱冷藏一夜以上。
步骤 5
吃的时候放点芝麻，配生菜和米饭都很好吃。
菜谱创建时间：2015-02-05 15:36:38